طاجن أرز بالثوم في الفرن

طاجن أرز بالثوم في الفرن

function ImgShw(ID, width, height, alt)
{
var scroll = "no";
var top=0, left=0;
if(width > screen.width-10 || height > screen.height-28) scroll = "yes";
if(height < screen.height-28) top = Math.floor((screen.height - height)/2-14);
if(width < screen.width-10) left = Math.floor((screen.width - width)/2-5);
width = Math.min(width, screen.width-10);
height = Math.min(height, screen.height-28);
var wnd = window.open("","","scrollbars="+scroll+",resizable=yes,width="+width+",height="+height+",left="+left+",top="+top);
wnd.document.write("\n");
wnd.document.write("\n");
wnd.document.write("\n");
wnd.document.write("\n");
wnd.document.write(""+(alt == ""? "Image":alt)+"\n");
wnd.document.write("\n");
wnd.document.write(" $\""+alt+"\"$ ");
wnd.document.write("");
wnd.document.write("");
wnd.document.close();
}

طاجن أرز بالثوم في الفرن 2f3bf2a75aa10eb477c21ea4685c5ce2

المقادير

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 رأس ثوم كاملة
1 بصل كبير (مفروم ناعم)
4 طماطم (مقشر، بدون بذر، مفروم )
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 كوب أرز (مصري)
1 لتر مرق دجاج
2/1 1 كوب حمص (مُعلب)
3 ملعقة كبيرة زبيب (منقوع في ماء ساخن)
ملح وفلفل

الطريقة
- يُسخن الزيت في مقلاة (تُصلح للفرن) ويُضاف الثوم ويُقلب ثم البصل ويُحمر لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتى يُصبح الثوم ذهبي فاتح، يُرفع البصل والثوم ويُترك جانباً.
- تُرفع درجة الحرارة، وتُضاف الطماطم والعصير وتُُقلب.
- تُضاف البابريكا والملح والفلفل ويُترك حتى يُغلظ القوام قليلاً (عدة دقائق).
- يُضاف الأرز والمرق ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، يُضاف الحمص، يُصفى الزبيب ويُضاف ويُقلب بخفه.
- تُخفف درجة الحرارة ويُوضع الثوم والبصل على وجه المقلاة أو القالب.
- يُغطى ويُوضع في فرن حرارته 350 (180 درجة مئوية) حتى تمام النضج.